国家市场监督管理总局正式发布《散装食品经营规范》新规，旨在进一步规范散装食品销售环节，保障消费者“舌尖上的安全”。长期以来，散装食品因价格实惠、选择灵活而广受欢迎，但标签信息不全、生产日期模糊、贮存条件不当等问题也屡遭诟病，成为消费者心头挥之不去的隐忧。如今，这项新规的落地，无疑为市场注入了一剂“强心针”。

新规的核心亮点在于对散装食品的信息公示提出了更高要求。经营者在销售散装食品时，必须在显著位置设置信息公示牌，清晰标注食品名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及地址等信息。对于分装的散装食品，还需额外注明分装日期、分装单位等。这意味着，消费者在选购时能够一目了然地掌握关键信息，告别以往“凭感觉”购买的模糊状态，自主选择权得到极大提升。

除了信息透明化，新规在贮存与销售过程的卫生防护方面也制定了更严格的标准。要求经营者必须配备防尘、防蝇、防鼠等设施，直接入口的散装食品需使用加盖或非敞开式容器盛放，并提供专用取用工具，避免消费者直接用手触碰，从源头上降低交叉污染风险。对于不同保质期、不同特性的食品，也明确了相应的贮存温湿度条件，确保食品在销售环节的品质稳定。

对于广大消费者而言，这项新规的出台意味着“买得明白，吃得放心”正在成为现实。它不仅是监管的升级，更推动了整个行业向规范化、标准化迈进。法规的生命力在于执行。下一步，需要市场监管部门加强日常巡查与监督抽检，经营者主动落实主体责任，消费者积极行使监督权利，多方合力，才能让新规真正“长出牙齿”，守护好我们每一天的餐桌安全。从此，对散装食品的那份“不放心”，终将转化为实实在在的“安心”。