为持续巩固疫情防控成果，科学精准落实进口冷链食品常态化防控要求，进一步压实经营单位主体责任，筑牢“外防输入”的食品安全防线，五原县市场监督管理局组织召开了全县进口冷链食品经营单位疫情防控工作专题培训会。全县范围内涉及进口冷链食品采购、储存、加工、销售环节的各大中型商超、餐饮单位、冷库及食品批发企业的负责人与食品安全管理员参加了此次培训。

会议首先传达了近期国家、自治区及市、县各级关于新冠肺炎疫情防控的最新指示精神与工作部署，重点强调了当前形势下，进口冷链食品作为“人物同防”的关键环节，其疫情防控工作的重要性、复杂性与长期性。会议要求各经营单位务必克服麻痹思想、侥幸心理和松劲心态，时刻绷紧疫情防控这根弦，将各项防控措施抓实、抓细、抓到位。

市场监管局相关业务股室负责人围绕《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》等规范性文件，结合日常监管中发现的问题与风险点，进行了系统、深入的讲解。培训内容涵盖以下几个核心方面：

一、 落实主体责任，健全管理制度。 明确经营单位是疫情防控的第一责任人，必须建立健全覆盖采购、运输、入库、贮存、销售全链条的疫情防控管理制度和应急处置预案。要求设立专人专岗，负责查验、登记、报告等工作，确保责任落实到人。

二、 严格源头管控，把好准入关口。 强调必须严格落实进货查验记录制度，采购进口冷链食品时，必须查验并留存“三证一码”（即入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消毒证明和“蒙冷链”或相应追溯平台的追溯码），确保货物来源合法、资质齐全、信息可溯。禁止采购、销售、使用来源不明、资质不全的进口冷链食品。

三、 规范操作流程，强化过程防护。 详细指导了冷链食品入库前预防性消毒、专用通道进货、专区存放、专人管理的具体要求。对从业人员个人防护（如正确佩戴口罩、手套，穿着工作服，定期洗手消毒）、健康管理（如每日健康监测、定期核酸检测、疫苗接种“应接尽接”）、作业区域与环境消毒等环节的操作规范进行了再明确、再培训。

四、 用好追溯平台，实现智慧监管。 现场演示并指导“蒙冷链”追溯平台的操作使用，要求所有进口冷链食品必须及时、准确、完整地录入追溯系统，实现从口岸到消费终端的全链条信息化追溯，便于快速精准排查风险。

五、 做好应急处置，加强联防联控。 指导经营单位熟悉发现核酸检测阳性样品或疑似污染情况时的报告、封存、配合调查等应急处置流程，强调必须立即向属地市场监管部门和疾控部门报告，并配合做好相关处置工作，不得隐瞒和擅自处理。

培训会上，市场监管局分管领导进一步强调，全局将持续加大巡查检查和执法力度，对未按规定落实疫情防控主体责任的经营单位，将依法依规严肃处理，并通过曝光典型案例形成有效震慑。鼓励各经营单位互相监督，共同维护公平、安全的市场环境。

与会经营单位代表认真聆听记录，并就实际操作中遇到的疑难问题与监管人员进行了现场交流。大家纷纷表示，此次培训非常及时、内容详实、指导性强，进一步明确了自身的责任和义务，提升了疫情防控意识和能力。回去后将立即组织内部培训，对照要求逐项自查整改，确保将各项防控措施不折不扣执行到位，切实保障员工健康与消费者食品安全，为全县疫情防控大局贡献力量。

此次培训会的召开，有效提升了五原县进口冷链食品经营单位的疫情防控能力和主体责任意识，为科学精准做好“外防输入”工作，持续巩固来之不易的疫情防控成果，保障全县人民群众生命健康安全和经济社会稳定发展奠定了坚实基础。